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Después de 10 años de cocinar aprendí la importancia de tener un BUEN CUCHILLO.
Analice y probé de todo tipo. Pero al final descubrí los elementos importantes de mi búsqueda por el mejor:
1. Que logre un corte fino.
2. Que aguante, que no se despostille con el uso rudo.
3. Que tenga PESO y CARÁCTER.
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Cuando te enfrentas al grill ¿pasas por alguna de estas situaciones?
- Quieres saber cómo encontrar el punto exacto para que la carne te quede deliciosa, jugosa y con un buen sabor.
- Conocer cómo comprar una carne de calidad que no sea dura.
- Quieres diferenciar esos cortes de carne y su preparación correcta.
- Dudas sobre que menjurjes poner a la carne.
- No sabes como prender el asador.
Con este curso aprenderás a tener control total sobre la parrilla, desde elegir la carne hasta decidir el tiempo de cocción y los ingredientes a usar, así no tendrás que llamar a un amigo para pedirle instrucciones.
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ROBERTO MORALES
Sonorense de tradición, empecé a cocinar a la parrilla desde los 6 años, heredando la pasión por la comida al fuego de mi padre y abuelo.
Las carnes asadas en medio de la sierra, las comidas familiares y las últimas tendencias me inspiraron a crear una plataforma digital para compartirles mi "Flow" para cocinar.
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